大麵章 宜蘭市｜1963 年創立的麻醬麵，下午開到半夜 12 點

國慶連假第一天的下午四點多，我們一家走進宜蘭市新民路的大麵章，點了麻醬麵、沙茶麵，再加一碗餛飩湯。

招牌寫著 1963，下午三點半才開門

門口的招牌寫著「創立於1963年　正宗老字號」，旁邊掛著「內用・外帶　請排一列」的牌子。大麵章下午 3:30 開門，一路開到半夜 12 點，星期日、星期一公休（店家公告）。營業時間以店家現場公告為準。

點菜單自己寫，大碗就寫一個「大」

內用和外帶排同一列，先在櫃台的點菜單上把要吃的寫好，再依序點餐結帳；店家忙的時候不接受口頭點餐（店家公告）。麻醬麵、沙茶麵、油蔥麵小碗都是 45 元，大碗是兩小碗的份量與價錢，想吃大碗，在單子上寫一個「大」（店家公告）。

湯類有餛飩湯 55 元、餛飩肉丸湯 55 元、肉丸湯 45 元；湯麵從 35 元的陽春麵到 80 元的餛飩肉丸麵。手工香菇肉丸和餛飩另有冷凍的可以外帶（店家公告，2026/10/9 店內菜單看板）。內用沒有座位時要排隊，外帶餐具請自取（店家公告）。

出餐台就在門口，麵一撈起來就在蒸氣裡甩乾，旁邊疊著一落一落等著裝麵的碗。

招牌上的「特製麻醬麵」

端上桌的是細麵，醬在碗底，要自己拌開。麻醬和沙茶兩種都點了，都是很古早的味道。

另外點了一碗餛飩湯，55 元（店家公告）。

給爸媽的小提醒：店內不提供空碗和兒童碗（店家公告）。

心得

麻醬麵、沙茶麵都是很古早的味道，不過我自己的第一名，倒是那碗餛飩湯。就連原本吃著麵的弟弟，發現了他最愛的餛飩湯，也一顆接著一顆吃，害我最後只能看著空碗。我們早一點到，沒有排隊；吃完離開的時候，門口已經在排了。

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